Beschreibung
Schwefelaromen im Whisky – kaum ein Thema polarisiert die internationale Whiskyszene so wie dieser sehr spezielle Aromenbereich. Und ob man es tolerieren kann, vielleicht sogar schätzt oder sich beim Geruch und Geschmack Gaumen und Magen zugleich umdrehen, ist so divers anzusehen wie die Bandbreite der Whiskyaromen selbst. Wenn Schwefelnoten im Whisky nicht wie bei manchen Single Malts (bekanntes Beispiel: Craigellachie) schon aus verschiedenen Faktoren beim Brennvorgang selbst herrühren, sind sie meist auf den Einfluss der zur Reifung verwendeten Fässer zurückzuführen. Wie auch im Falle der sherryfass-gelagerten Single Malts der DESTILERÍAS LÍBER, deren mehr oder weniger ausgeprägte Schwefelnoten schon fast legendär sind.
